『踵』（訓読みで［くびす］・音読みで［しょう］）とは、『蹄の裏の後部』、つまり『かかと』をいいます。
ちなみに、『蹄の先』、つまり『つま先』を『蹄尖（ていせん）』といいます。（図１）
この二つの言葉は専門用語ですが、酪農家は知っていたほうがいいでしょう。
『蹄踵（ていしょう）の厚さ』、つまり『かかとの厚さ』は、後肢の蹄の厚さを見ます。（図２）
左右の後肢の蹄踵の厚さが違うときは、薄いほうの蹄踵を見ます。
蹄踵が薄いと、歩行中に蹄の付け根（図３の赤矢印の箇所）が傷つき、そこから細菌が侵入して、飛節を痛め、歩行困難となることから、廃用の一因となります。
特に、フリー ストールやルーズ バーンでの飼養形態では、コンクリートの通路をウシが自由に歩き回りますので、蹄踵が薄いと蹄の付け根が、傷つきやすくなります。
標準化伝達能力での『蹄踵（ていしょう）の厚さ』の評価は、もちろん、プラスがよいことになります。
フリー ストールやルーズ バーンでの飼養形態へ移行を考えている牧場では、移行を考えた時点で、蹄踵の厚さの改良に取り組むべきだと思います。また、移行にあたり、増頭するためウシを導入するときは、産乳能力よりも、『蹄の角度』と『蹄踵の厚さ』を重視すべきです。長持ちするウシのほうが、生涯乳量が多くなります。ウシの導入費用が同じとすれば、生涯乳量の多いウシのほうが、生乳１リットル当たりの導入経費が割安になるからです。（参照：酪農経営「酪農家はホルスタインの生涯乳量を追求しよう」）
