“ 体型部位―高さ ”で、ホルスタインの体高は“ 十字部 ”（両方の腰角を結んだ線が背骨と交差する点）で測定すると説明しましたが、カナダの体型部位には、“ 高さ ”に加えて『 き甲部の高さ（前躯の高さ）』（” き甲部 ”とは、両方の肩甲骨の上端を結んだ線が背骨と交差する点）があり、二つの“ 高さ ”に戸惑うかも知れません。
カナダの体型部位の『 き甲部の高さ（前躯の高さ）』 は、” 高さ ”でも、き甲部の地面からの高さをいっているのではありません（下図の赤矢印）。カナダの『 き甲部の高さ（前躯の高さ）』 は、き甲部（下図の白丸）が十字部（下図の緑丸）よりも高いか低いか（下図の白矢印）、をいっているのです。き甲部が十字部より高ければプラスと評価され、低ければマイナスと評価されます。き甲部と十字部とが同じ高さがゼロとなります。
ホルスタインは、十字部よりき甲部が高い、つまり前躯が高いほうが美しく見えるからです。ショー（共進会）の審査では、き甲部の高いホルスタインが、審査員が最初に出品牛を見るときのアピール度が全然違います。何事でもそうでしょうが、ショー（共進会）においても、審査員に最初に与える印象が非常に大事です。
ホルスタインの写真を撮るときに、前足を少し高さのある台に乗せてポーズをとるのはご存知でしょうが、あれは前躯を高くしてウシを美しく見せる一つの手段なのです。
カナダの改良目標は、泌乳能力の改善はもちろんですが、ホルスタインの美しさも加味しているのではないか、と推察されます。それゆえ、日本やアメリカの体型部位にはない『き甲部の高さ』があるのでしょう。
